jagody

Proteinowy koktajl z jagodami

19:37

 


Cześć! Dzisiaj przychodzę do Was z mega prostym przepisem na potreningowy koktajl białkowy z jagodami. O sposobie przygotowania i korzystnych właściwościach zdrowotnych możecie posłuchać w filmiku Stowarzyszenia Profilaktyki Zdrowia Forever Young.

SKŁADNIKI/ 2 porcje

jeden słoiczek dostarcza średnio:
170 kalorii / 22 g białka / 3 g tłuszczu / 21 g węgli

  • jagody mrożone - 1 szklanka
  • napój kokosowy bez cukru - 1 szklanka
  • odżywka białkowa - 2 miarki
  • erytrol - wedle uznania
Wszystkie składniki blendujemy na aksamitny koktajl i delektujemy się jego smakiem.



    Smacznego! 💜

✩✩✩


✩✩✩


3-składnikowy deser z owocami leśnymi

11:25



Mega prosty, wysokobiałkowy deserek do zrobienia w zaledwie 5 minut! 
Najlepiej smakuje schłodzony. 



SKŁADNIKI/ 2 porcje

jeden słoiczek dostarcza średnio:
220 kalorii / 13 g białka / 7 g tłuszczu / 20 g węgli

  • serek wiejski lekki - 200 g
  • owoce leśne mrożone - 100 g
  • ciasteczka zbożowe bez cukru* - 50 g
  • słodzik - wedle uznania (można pominąć)

*ja użyłam tego ciasteczka, produkt jest dostępny w Lidlu

Do serka wiejskiego dodajemy słodzik i blendujemy na gładko. Powstałą masę dzielimy na pół. 
Do jednej połowy dodajemy owoce leśne (kilka zostawiamy do dekoracji) i blendujemy. 
Ciasteczka kruszymy i wsypujemy do słoiczków/szklanek, nakładamy białą warstwę, a następnie warstwę z owocami jagodowymi. Dekorujemy pozostałymi owocami leśnymi. 
Schładzamy w lodówce.




     Smacznego! 🍓

✩✩✩


✩✩✩




jogurt naturalny

Placuszki jogurtowe

13:33



Świetna propozycja na szybkie i pożywne śniadanie. Przyznam szczerze, że to najlepsze pankejki, jakie udało mi się zrobić w mojej kulinarnej karierze i teraz bardzo często powtarzam ten przepis. Ciasto na placuszki można przygotować dzień wcześniej, a nazajutrz usmażyć i podać z ulubionymi dodatkami. Moja propozycja podania to sos czekoladowy (to tylko jogurt i kakao, a smakuje jak Monte!) i maliny. Placuszki są wyjątkowo delikatne, nie potrzebują grama proszku do pieczenia czy sody oczyszczonej, pięknie wyrastają bez tego. 


SKŁADNIKI/ 5 placuszków

jedna porcja (5 placuszków) z sosem i malinami dostarcza średnio:
474 kalorii / 20 g białka / 18 g tłuszczu / 60 g węgli

  • płatki owsiane błyskawiczne - 3 łyżki
  • proszek budyniowy waniliowy - 1/2 opakowania 
  • jajko średniego rozmiaru - 1 sztuka
  • jogurt naturalny 0% - 3 łyżki
  • olej rzepakowy - 1 łyżeczka
  • słodzik - do smaku 
W jednej miseczce łączymy rózgą kuchenną wszystkie składniki - jajko, płatki owsiane, proszek budyniowy, jogurt i słodzik. Odstawiamy gotowe ciasto na co najmniej 10 minut. Smażymy na lekko natłuszczonej patelni po kilka minut z każdej strony. 

sos czekoladowy

  • jogurt ntaturalny 0% - 3 łyżki
  • kakao naturalne - 1 czubata łyżeczka
  • słodzik - do smaku
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie mieszamy. 
Gotowe placuszki podajemy z sosem i ulubionymi owocami.



     Smacznego! 🥞

✩✩✩


✩✩✩



gorzka czekolada

Koktajl Bounty

15:16




Były już batoniki, był i deser, więc teraz czas na koktajl inspirowany Bounty. 
Kokosowo-czekoladowa rozkosz, w sam raz na letnie ochłodzenie. 
A jeśli brakuje Wam białka, możecie śmiało dorzucić porcję odżywki białkowej (najlepiej smak czekoladowy lub kokosowy). 


SKŁADNIKI/ 2 PORCJE:

jedna szklanka koktajlu dostarcza średnio:
172 kalorii / 2,7 g białka / 15 g tłuszczu / 5,7 g węglowodanów 

  • mleczko kokosowe light - 1/2 puszki
  • czekolada gorzka 74% - 2 kostki
  • kakao naturalne - 1 łyżeczka
  • wiórki kokosowe - 2 łyżki
  • woda - 1/2 szklanki
Czekoladę wcześniej drobno posiekać lub rozpuścić w nieiwelkiej ilości ciepłej wody. Wszystkie składniki koktajlu dokładnie zmiksować. 



     Smacznego! 🥥

✩✩✩


✩✩✩

płatki owsiane

Pancakes różowe z... burakiem!

17:17



Dzisiaj na tapecie BURAK! 
Warzywo niedocenione, a szkoda, bo powinniśmy jeść je zdecydowanie częściej. 
Burak swoje właściwości zawdzięcza głównie dużej zawartości antocyjanów i flawonoidów (betanina i cholina). To właśnie one odpowiedzialne są za czerwoną barwę buraków! 
Barwnikom tym przypisuje się właściwości zapobiegające powstawaniu nowotworów. 
I to nim zawdzięczam barwę tych przepysznych, intensywnie różowych placuszków. 
To także świetny pomysł na "przemycenie" warzyw w diecie dzieci-niejadków. 
Placuszki wychodzą mięciutkie i słodziutkie, razem z ulubionymi dodatkami (u mnie jogurt naturalny, owoce i dżem) to totalna poezja - i oko nacieszy i organizm nasyci. 
Od razu dzień jakiś lepszy.

źródło wiedzy: ncez.pl


SKŁADNIKI/ 8 placuszków

jedna porcja bez dodatków (4 placuszki) dostarcza średnio:
444 kalorii / 16 g białka / 9 g tłuszczu / 74 g węgli

  • burak gotowany - 1 sztuka
  • banan - 1/2 sztuki
  • jaja kurze - 1 sztuka
  • mąka pszenna - 3/4 szklanki
  • płatki owsiane błyskawiczne - 5 łyżek
  • mleko 2% - 1/2 szklanki
  • owoce jagodowe (u mnie leśne mrożone) - garść 
  • dżem malinowy (opcjonalnie) - 2 łyżczeki
  • olej rzapakowy - 1 łyżeczka
Buraka ścieramy na tarce o małych oczkach. Banana rozgniatamy widelcem. Całość blendujemy razem z jajkiem na gładką masę, powoli przesypujemy mąkę, wlewamy mleko, mieszamy. Pod koniec dodajemy jeszcze płatki owsiane i znowu blendujemy. Na tym etapie można dorzucić jeszcze dowolne, ulubione owoce i dżem. U mnie były to owoce leśne (mrożone) i dżem malinowy. Placuszki smażymy na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni po kilka minut z każdej strony. 
Podajemy z ulubionymi dodatkami... 




     Smacznego! 🌸

✩✩✩


✩✩✩

mleczko kokosowe

Budyń z kaszy jaglanej i awokado

10:54



Kremowy, wegański budyń z kokosową nutką. Awokado nadaje tutaj idealnie kremowej konsystencji, a liście mięty świeżości i lekkości. To świetna propozycja na lekki deser w upalne popołudnia. 
Najlepiej smakuje schłodzony. 



SKŁADNIKI/ 3 porcje

jedna porcja dostarcza średnio:
263 kalorii / 5,5 g białka / 14 g tłuszczu / 28,6 g węgli

  • kasza jaglana - 1 woreczek (100 g)
  • mleczko kokosowe light - 1/2 puszki (200 ml)
  • awokado dojrzałe - 1/2 sztuki
  • świeża mięta - kilka listków
  • odrobina soku z cytryny/limonki 
  • słodzidło do smaku - ok. 10 tabletek  
  • owoce do dekoracji


Kaszę jaglaną przepłukać kilka razy, ugotować w wodzie do miękkości, dodać mleczko kokosowe i przemieszać. Dodać słodzidło i gotować kilka minut pod przykryciem. 
Odstawić na chwilę do przestygnięcia, następnie dodać awokado i miętę, zblendować na gładki budyń. 
Pod koniec skropić sokiem z cytryny/limonki. Gotowy budyń podać z ulubionymi owocami. 
Szczególnie polecam truskawki i maliny.



      Smacznego! 🥑

✩✩✩


✩✩✩



babeczki

Babeczki z białą czekoladą i jagodami

18:24



Przepyszne babeczki, które osłodzą nawet najbardziej ponury dzień. Orzechowo-owsiany spód wypełniony aksamitnym, kokosowym kremem a'la Rafaello z białą czekoladą i jagodami do dekoracji. Te małe słodkości idealnie sprawdzą się jako dodatek do prezentu dla bliskiej osoby. Zamiast kupnych bombonierek poświęćcie chwilkę czasu na przygotowanie tych pyszności. ❤


SKŁADNIKI/ 11 babeczek

jedna babeczka dostarcza średnio:
145 kalorii / 3,6 g białka / 6 g tłuszczu / 20 g węgli

  • płatki jaglane - 7 łyżek (70 g)
  • płatki owsiane -  3 łyżki (30 g)
  • banan - 1 sztuka (100 g)
  • masło orzechowe - 1 łyżka (25 g)
  • olej kokosowy - 1 łyżeczka (5 g)

Masło orzechowe i olej kokosowy rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody.
Banana rozgnieść dokładnie widelcem, połączyć z płatkami, masłem i olejem. Tak przygotowanym ciastem wylepić dno i boki foremek na muffinki, tak aby powstały "koszyczki". 




Tak przygotowane owsiane spody podpiekać przez ok. 10 minut w 180 stopniach C. 
W międzyczasie przygotować krem. 

  • kasza jaglana - 1 woreczek (100 g)
  • biała czekolada - tabliczka (100 g)
  • mleko - 1/4 szklanki (50 ml)
  • wiórki kokosowe - 2 łyżki (12 g)
  • słodzidło - do smaku (ok. 10 tabletek)
  • jagody - do ozdoby 

Kaszę jaglaną przepłukać i ugotować do miękkości z dodatkiem słodzika. Czekoladę połamać na kostki i odłożyć 3-4 kosteczki na później. Pozostałą czekoladę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka (w kąpieli wodnej albo mikrofali), przemieszać rózgą kuchenną. Roztopioną czekoladę zblendować z ugotowaną kaszą i wiórkami kokosowymi. 




Podpieczone spody wypełnić kremem jaglanym, udekorować jagodami, startą białą czekoladą i wiórkami kokosowymi. 



     Smacznego! 🧁

✩✩✩


✩✩✩



desery

Deser a'la Kinder Bueno

11:15



Przepyszny, wysokobiałkowy deserek inspirowany popularnym i lubianym batonikiem Kinder Bueno. Ten niepozorny słoiczek szczęścia, a właściwie jego wnętrze, idealnie zaspokoi Wasz apetyt na słodkie, nie dostarczając przy tym ogromnych ilości cukrów prostych i tłuszczów nasyconych. 🥰
Czas przygotowania to niecałe 10 minut, więc do roboty! 

SKŁADNIKI/ 2 porcje

jeden słoiczek dostarcza średnio:
235 kalorii / 18 g białka / 8 g tłuszczu / 23 g węgli

  • płatki owsiane - 4 łyżki
  • kakao naturalne - 2 łyżeczki
  • masło orzechowe - 1 łyżeczka
  • jogurt grecki 0% tłuszczu - 1 opakowanie (150 g)
  • odżywka białkowa* - 1/2 miarki
  • Kinder Bueno - 2 kostki do dekoracji
  • słodzidło - do smaku
*użyłam odżywki o smaku karmelowym, ale z powodzeniem możecie użyć odżywki waniliowej, o smaku białej czekolady czy neutralnej

Płatki owsiane, 1 łyżeczkę kakao, 1 łyżeczkę masła orzechowego i słodzidło zalewamy niewielką ilością gorącej, przegotowanej wody i odstawiamy do napęcznienia, dokładnie mieszamy. 
Jogurt grecki łączymy z odżywką i słodzidłem, dzieląc masę na 2 części. 
Do jednej z nich dodajemy łyżeczkę kakao.
W słoiczkach układamy kolejno warstwy: 
czekoladowo-owsiana, biała, kakaowa i kosteczka Kinder Bueno do dekoracji. 
Schładzamy w lodówce na minimum 20 minut przed podaniem.


      Smacznego! 🍫

✩✩✩


✩✩✩


cukinia

Tofu z makaronem ryżowym i cukinią po tajsku

16:38



Doszłam do wniosku, że za dużo tutaj słodkości i koniecznie trzeba wzbogacić bloga o przepisy na dania wytrawne.
Przed Wami pomysł na makaron ryżowy w lekkim sosie z warzywami i wędzonym tofu usmażonym na złoto.  Serek śmietankowy z powodzeniem możecie zastąpić mleczkiem kokosowym, co z pewnością wzbogaci smak potrawy. Ja korzystałam ze składników, które miałam akurat pod ręką, ale efekt zaskoczył mnie na tyle, że postanowiłam się z Wami podzielić tym przepisem. 
Jeśli lubicie bardziej orientalne smaki, z pewnością będziecie zadowoleni. 
Moja mama się zachwycała. ;) 


SKŁADNIKI/ 2 porcje

jedna porcja dostarcza średnio:
450 kalorii / 13 g białka / 22,5 g tłuszczu / 50 g węglowodanów

  • makaron ryżowy - 100 g (masa suchego produktu)
  • tofu wędzone - 90 g (1/2 kostki)
  • cukinia - 180 g (1 średnia sztuka lub 1/3 większej)
  • cebula - 100 g (1 duża lub 2 mniejsze)
  • serek śmietankowy/śmietana - 1 łyżka
  • olej rzepakowy - 3 łyżki
  • sos sojowy - 2 łyżki
  • limonka  - 1/2 sztuki 
  • woda - 1/2 szklanki
  • przyprawy - zioła tajskie, sól, pieprz, czosnek]
  • do podania - świeży szczypiorek, drobno kruszone migdały, limonka

Tofu kroimy w drobną kosteczkę, marynujemy w sosie sojowym, łyżce oleju i przyprawach. Cebulę kroimy w piórka, a cukinię w półplasterki. 
Na rozgrzanym oleju podsmażamy tofu do zezłocenia, następnie przekładamy do czystego naczynia. 
Na tej samej patelni podsmażamy cebulę wraz z cukinią, podlewamy wodą, zagotowujemy, po czym zmniejszamy moc palnika i gotujemy pod przykryciem do miękkości, w międzyczasie doprawiamy. 
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. 
Gdy warzywa zmiękną, w szklance mieszamy kilka łyżek wody w której dusiły się warzywa z serkiem śmietankowym, następnie łączymy powstały "sos" z zawartością patelni.
Ugotowany makaron łączymy z sosem i podsmażonym wcześniej tofu, skrapiamy sokiem z 1/2 limonki, doprawiamy wg uznania. 
Gotowe. Danie najlepiej smakuje ze świeżym szczypiorkiem. 




  Smacznego! 🥘

✩✩✩


✩✩✩










proteinowe

Serniczek proteinowy - lekki jak chmurka!

12:12



Puszysty, lekki jak chmurka serniczek, który dostarczy Wam sporo białka i zero białego cukru! Idealny na cieplejsze dni, świetnie smakuje z dodatkiem świeżych/mrożonych owoców, polewą (np. czekoladową) i posypką w postaci pokruszonych płatków migdałowych.


SKŁADNIKI / tortownica o średnicy 23 cm / 12 kawałków

jeden kawałek (bez dodatków) dostarcza średnio:
195 kalorii / 12 g białka / 10 g tłuszczu / 14 g węglowodanów

  • twaróg sernikowy - wiaderko 1 kg 
  • jogurt grecki - 400 g
  • słodzik do smaku - ok 20 tabletek
  • odżywka bialkowa o smaku karmelowym - 2 miarki
  • budyń śmietankowy - 2 opakowania (łącznie 80g) 
  • białko jaja kurzego - 3 sztuki
  • płatki owsiane błyskawiczne - 3 łyżki 
  • szczypta soli

W jednej misce mieszamy ze sobą twaróg sernikowy, jogurt grecki, słodzik (rozpuszczony w niewielkiej ilości wody), odżywkę białkową i dwa opakowania budyniu śmietankowego. Miksujemy całość przez ok. 1-2 minuty na małych obrotach. 
Do białek (w oddzielnej misce) wsypujemy szczyptę soli i ubijamy do uzyskania sztywnej piany. 
Stopniowo, łyżka po łyżce, delikatnie mieszając, dodajemy ją do masy sernikowej. Powinna być bardzo puszysta i lekka. 
Formę do ciasta delikatnie natłuszczamy olejem roślinnym i posypujemy płatkami owsianymi. Do formy przelewamy masę sernikową i delikatnie wyrównujemy za pomocą szpatułki. 
Pieczemy przez ok. 30-40 minut do zarumienienia w temp. 180 stopni C. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. 



    Smacznego! 🍰

✩✩✩


✩✩✩

bez cukru

FIT pancakes owsiane

10:13


Pyszne i proste w przygotowaniu placuszki inspirowane amerykańskimi naleśnikami pancakes. 
Jeśli nie lubicie posmaku proszku do pieczenia czy sody, ubijcie białko do uzyskania piany i dopiero wtedy dodajcie resztę składników. Moja propozycja podania to sos z jogurtu i odżywki białkowej o smaku karmelowym, mrożone maliny i pokruszone płatki migdałowe. 
Skusicie się na takie śniadanie? 


SKŁADNIKI/ 2 PORCJE:
jedna porcja z dodatkami dostarcza średnio:
410 kalorii / 20 g białka / 13 g tłuszczu / 56 g węglowodanów / 7 g błonnika

  • jajko rozmiar M 
  • banan, najlepiej przejrzały - 1 sztuka
  • płatki owsiane błyskawiczne - 6 łyżek
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • ekstrakt/aromat prawdziwej wanilii - 1 łyżeczka
  • olej rzepakowy - 1 łyżka 

Banana rozgnieć widelcem, dodaj jajko, płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony. Z tych proporcji wychodzi ok 6 placuszków średniej wielkości.

  • maliny mrożone - garść
  • jogurt naturalny - 2 łyżki
  • odżywka białkowa* - 1 miarka
  • płatki migdałowe - 1 łyżka 

Jogurt wymieszaj dokładnie z odżywką białkową. Gotowe placuszki podawaj z polewą, malinami i płatkami migdałowymi. 




     Smacznego! 🥞

✩✩✩


✩✩✩



jogurt naturalny

Mango Lassi

11:10



Mango Lassi to przepyszny, indyjski napój na bazie mango, jogurtu naturalnego i wody.
Do swojej wersji dodałam jeszcze banana i płatki jaglane, dzięki czemu koktajl jest bardziej sycący. Ten egzotyczny napój świetnie sprawdzi się jako odżywcza przekąska. Jeśli chcecie uzyskać intensywniejszy kolor dodajcie odrobinę kurkumy, która dodatkowo wspomoże trawienie.


SKŁADNIKI/ 4 PORCJE:

jedna szklanka koktajlu dostarcza średnio:
217 kalorii / 6,6 g białka / 5,7 g tłuszczu / 36 g węglowodanów / 3,6 g błonnika

  • banan - 1 sztuka
  • jogurt naturalny - szklanka
  • mango - 1 sztuka*
  • mleko 1,5% - 1/2 szklanki
  • płatki jaglane - 5 łyżek 
  • płatki migdałowe - 2 łyżki
  • cynamon - szczypta
  • woda - do uzyskania odpowiedniej konsystencji 
* lub 300g mrożonego mango/pulpy

Wszystkie składniki zmiksuj. Gotowy napój przelej do szklanek. 
Podawaj z płatkami migdałowymi i cynamonem.



   
     Smacznego! 🥭

✩✩✩


✩✩✩


biała czekolada

Kremowy sernik z mango

12:55





Pierwsze ciepłe i słoneczne dni wprowadzają mnie w nostalgiczny nastrój. Zaczynam jeszcze mocniej odczuwać tęsknotę za wolnością, beztroską jazdą na rowerze i spotkaniami ze znajomymi nad jeziorem. Nie poddaję się jednak negatywnym emocjom i staram się dostrzec plusy w całej tej sytuacji. Całe szczęście można jeszcze wyczarować namiastkę letnich dni w kuchni, a to już całkiem pocieszająca propozycja spędzania czasu. 




Sernik z mango to subtelna, orzeźwiająca rozkosz napawająca optymizmem w tym trudnym czasie. Kruchy ciasteczkowo-maślany spód, delikatny, rozpływający się w ustach puszek o smaku mango opatulony kokosową chmurką z białą czekoladą i nasionami granatu. Ten serniczek idealnie sprawdzi się na świątecznym stole wśród mazurków i babek wielkanocnych. 


SKŁADNIKI / tortownica o średnicy 23 cm / 12 kawałków

jeden kawałek dostarcza:
335 kalorii / 11 g białka / 17 g tłuszczu / 35 g węglowodanów

 składniki na spód:

  • herbatniki pełnoziarniste - 125 g
  • masło, roztopione - 50 g 
Herbatniki rozkrusz w malakserze na drobny pył, połącz z masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wysyp na dno formy, wyklep spód wyrównując łyżeczką. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej.

składniki na masę sernikową:

  • twaróg sernikowy President 4% tłuszczu - 1 kg (wiaderko)
  • mango mrożone - 225 g (1/2 opakowania)
  • cukier puder - 100 g
  • budyń waniliowy (proszek) - 40 g
  • jaja kurze klasy M - 2 sztuki
  • kurkuma - łyżeczka
  • ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka 
Mango wcześniej rozmroź i zblenduj. W dużej misie na małych obrotach miksera zmiksuj: twaróg sernikowy, cukier puder, jajka, budyń i mango. Pod koniec dodaj kurkumę i ekstrakt z wanilii. Masę wyłóż na schłodzony spód, wyrównaj szpatułką/łyżką. Piecz w temp. 180 stopni C przez ok 40-50 minut. W międzyczasie przygotuj polewę i dodatki. 

składniki na polewę:

  • mango (pozostała część) - 225 g
  • czekolada biała - 100 g (tabliczka)
  • mleko 3,2 % - 1/2 szklanki
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka, dokładnie wymieszaj przy użyciu rózgi kuchennej. Zblenduj razem z mango. Wylej polewę na upieczony i wystudzony sernik. Włóż do lodówki na min. 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc. 

dodatki:

  • mleczko kokosowe - 400 ml (puszka)
  • ziarenka z 1/4 granata
  • płatki migdałowe
  • starta biała czekolada
Zmiksuj gęstą część mleczka kokosowego. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę cukru i ekstraktu waniliowego. Kawałki schłodzonego sernika podawaj z bitą śmietaną z mleczka kokosowego i ziarenkami z granata. Posyp płatkami migałowymi i startą białą czekoladą. 



   
     Smacznego! 🥭

✩✩✩


✩✩✩



Archiwum

Facebook

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wyświetlenia