Pomysł na przepyszne i ekspresowe ciasto na bazie roślinnych składników. Ciasto inspirowane jest przepisami na bananowe babeczki i truskawkową tartę z bloga Kuchnia Via Gusto. Serdecznie zapraszam do odwiedzenia strony Moniki, znajdziecie tam mnóstwo pyszności w bezglutenowej i wegańskiej odsłonie!
ZOBACZ CAŁY PRZEPIS KROK PO KROKU NA FILMIKU
Przepis na tartę : https://youtu.be/0TJJwouzjRg
Przepis na bananowe babeczki : https://youtu.be/CfwVp9vgi5s
Kanał Moniki: https://www.youtube.com/channel/UCGS4TGrv9JCXFVP26KEN6Hg
Blog Moniki : http://viagusto.pl/
Składniki :
na ciasto
- 70 g płatków jaglanych
- 30 g płatków owsianych błyskawicznych
- 1 łyżka płynnego masła orzechowego
- 1 rozdrobniony banan
- mąka pszenna
- odrobina mleka sojowego
- odrobina ksylitolu do smaku
na budyń
- szklanka mleka roślinnego
- 1/2 opakowania proszku budyniowego waniliowego
- ksylitol do smaku
- łyżeczka oleju kokosowego
+ ulubione owoce do dekoracji
Przygotowanie:
Do malaksera wsypujemy płatki, dodaję rozdrobnionego banana, masło orzechowe, ksylitol i mleko sojowe.
Całość blendujemy i dosypujemy odrobinę mąki pszennej.
Tak przygotowanym ciastem wykładamy małą, prostokątną formę do pieczenia, którą wcześniej natłuszczamy olejem roślinnym i oproszamy płatkami owsianymi. Spód nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez ok. 10 minut w temp. 220 stopni C.
W międzyczasie przygotowujemy budyń waniliowy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pod koniec dodajemy olej kokosowy.
Na podpieczonym spodzie rozprowadzamy budyń waniliowy i układamy na wierzchu kawałki owoców (w moim przypadku były to plasterki brzoswkini). Na koniec oprószamy płatkami i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut.
Odstawiamy do przestudzenia i schładzamy w lodówce przez min.godzinę.
Ciasto podajemy schłodzone.