proteinowe

Serniczek proteinowy - lekki jak chmurka!

12:12



Puszysty, lekki jak chmurka serniczek, który dostarczy Wam sporo białka i zero białego cukru! Idealny na cieplejsze dni, świetnie smakuje z dodatkiem świeżych/mrożonych owoców, polewą (np. czekoladową) i posypką w postaci pokruszonych płatków migdałowych.


SKŁADNIKI / tortownica o średnicy 23 cm / 12 kawałków

jeden kawałek (bez dodatków) dostarcza średnio:
195 kalorii / 12 g białka / 10 g tłuszczu / 14 g węglowodanów

  • twaróg sernikowy - wiaderko 1 kg 
  • jogurt grecki - 400 g
  • słodzik do smaku - ok 20 tabletek
  • odżywka bialkowa o smaku karmelowym - 2 miarki
  • budyń śmietankowy - 2 opakowania (łącznie 80g) 
  • białko jaja kurzego - 3 sztuki
  • płatki owsiane błyskawiczne - 3 łyżki 
  • szczypta soli

W jednej misce mieszamy ze sobą twaróg sernikowy, jogurt grecki, słodzik (rozpuszczony w niewielkiej ilości wody), odżywkę białkową i dwa opakowania budyniu śmietankowego. Miksujemy całość przez ok. 1-2 minuty na małych obrotach. 
Do białek (w oddzielnej misce) wsypujemy szczyptę soli i ubijamy do uzyskania sztywnej piany. 
Stopniowo, łyżka po łyżce, delikatnie mieszając, dodajemy ją do masy sernikowej. Powinna być bardzo puszysta i lekka. 
Formę do ciasta delikatnie natłuszczamy olejem roślinnym i posypujemy płatkami owsianymi. Do formy przelewamy masę sernikową i delikatnie wyrównujemy za pomocą szpatułki. 
Pieczemy przez ok. 30-40 minut do zarumienienia w temp. 180 stopni C. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. 



    Smacznego! 🍰

✩✩✩


✩✩✩

bez cukru

FIT pancakes owsiane

10:13


Pyszne i proste w przygotowaniu placuszki inspirowane amerykańskimi naleśnikami pancakes. 
Jeśli nie lubicie posmaku proszku do pieczenia czy sody, ubijcie białko do uzyskania piany i dopiero wtedy dodajcie resztę składników. Moja propozycja podania to sos z jogurtu i odżywki białkowej o smaku karmelowym, mrożone maliny i pokruszone płatki migdałowe. 
Skusicie się na takie śniadanie? 


SKŁADNIKI/ 2 PORCJE:
jedna porcja z dodatkami dostarcza średnio:
410 kalorii / 20 g białka / 13 g tłuszczu / 56 g węglowodanów / 7 g błonnika

  • jajko rozmiar M 
  • banan, najlepiej przejrzały - 1 sztuka
  • płatki owsiane błyskawiczne - 6 łyżek
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • ekstrakt/aromat prawdziwej wanilii - 1 łyżeczka
  • olej rzepakowy - 1 łyżka 

Banana rozgnieć widelcem, dodaj jajko, płatki owsiane, mąkę, proszek do pieczenia i aromat waniliowy. Placuszki smaż na dobrze rozgrzanej patelni po kilka minut z każdej strony. Z tych proporcji wychodzi ok 6 placuszków średniej wielkości.

  • maliny mrożone - garść
  • jogurt naturalny - 2 łyżki
  • odżywka białkowa* - 1 miarka
  • płatki migdałowe - 1 łyżka 

Jogurt wymieszaj dokładnie z odżywką białkową. Gotowe placuszki podawaj z polewą, malinami i płatkami migdałowymi. 




     Smacznego! 🥞

✩✩✩


✩✩✩



jogurt naturalny

Mango Lassi

11:10



Mango Lassi to przepyszny, indyjski napój na bazie mango, jogurtu naturalnego i wody.
Do swojej wersji dodałam jeszcze banana i płatki jaglane, dzięki czemu koktajl jest bardziej sycący. Ten egzotyczny napój świetnie sprawdzi się jako odżywcza przekąska. Jeśli chcecie uzyskać intensywniejszy kolor dodajcie odrobinę kurkumy, która dodatkowo wspomoże trawienie.


SKŁADNIKI/ 4 PORCJE:

jedna szklanka koktajlu dostarcza średnio:
217 kalorii / 6,6 g białka / 5,7 g tłuszczu / 36 g węglowodanów / 3,6 g błonnika

  • banan - 1 sztuka
  • jogurt naturalny - szklanka
  • mango - 1 sztuka*
  • mleko 1,5% - 1/2 szklanki
  • płatki jaglane - 5 łyżek 
  • płatki migdałowe - 2 łyżki
  • cynamon - szczypta
  • woda - do uzyskania odpowiedniej konsystencji 
* lub 300g mrożonego mango/pulpy

Wszystkie składniki zmiksuj. Gotowy napój przelej do szklanek. 
Podawaj z płatkami migdałowymi i cynamonem.



   
     Smacznego! 🥭

✩✩✩


✩✩✩


biała czekolada

Kremowy sernik z mango

12:55





Pierwsze ciepłe i słoneczne dni wprowadzają mnie w nostalgiczny nastrój. Zaczynam jeszcze mocniej odczuwać tęsknotę za wolnością, beztroską jazdą na rowerze i spotkaniami ze znajomymi nad jeziorem. Nie poddaję się jednak negatywnym emocjom i staram się dostrzec plusy w całej tej sytuacji. Całe szczęście można jeszcze wyczarować namiastkę letnich dni w kuchni, a to już całkiem pocieszająca propozycja spędzania czasu. 




Sernik z mango to subtelna, orzeźwiająca rozkosz napawająca optymizmem w tym trudnym czasie. Kruchy ciasteczkowo-maślany spód, delikatny, rozpływający się w ustach puszek o smaku mango opatulony kokosową chmurką z białą czekoladą i nasionami granatu. Ten serniczek idealnie sprawdzi się na świątecznym stole wśród mazurków i babek wielkanocnych. 


SKŁADNIKI / tortownica o średnicy 23 cm / 12 kawałków

jeden kawałek dostarcza:
335 kalorii / 11 g białka / 17 g tłuszczu / 35 g węglowodanów

składniki na spód:

  • herbatniki pełnoziarniste - 125 g
  • masło, roztopione - 50 g 
Herbatniki rozkrusz w malakserze na drobny pył, połącz z masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Masę ciasteczkową wysyp na dno formy, wyklep spód wyrównując łyżeczką. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy sernikowej.

składniki na masę sernikową:

  • twaróg sernikowy President 4% tłuszczu - 1 kg (wiaderko)
  • mango mrożone - 225 g (1/2 opakowania)
  • cukier puder - 100 g
  • budyń waniliowy (proszek) - 40 g
  • jaja kurze klasy M - 2 sztuki
  • kurkuma - łyżeczka
  • ekstrakt z wanilii - 1 łyżeczka 
Mango wcześniej rozmroź i zblenduj. W dużej misie na małych obrotach miksera zmiksuj: twaróg sernikowy, cukier puder, jajka, budyń i mango. Pod koniec dodaj kurkumę i ekstrakt z wanilii. Masę wyłóż na schłodzony spód, wyrównaj szpatułką/łyżką. Piecz w temp. 180 stopni C przez ok 40-50 minut. W międzyczasie przygotuj polewę i dodatki. 

składniki na polewę:

  • mango (pozostała część) - 225 g
  • czekolada biała - 100 g (tabliczka)
  • mleko 3,2 % - 1/2 szklanki
Czekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem mleka, dokładnie wymieszaj przy użyciu rózgi kuchennej. Zblenduj razem z mango. Wylej polewę na upieczony i wystudzony sernik. Włóż do lodówki na min. 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc. 

dodatki:

  • mleczko kokosowe - 400 ml (puszka)
  • ziarenka z 1/4 granata
  • płatki migdałowe
  • starta biała czekolada
Zmiksuj gęstą część mleczka kokosowego. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę cukru i ekstraktu waniliowego. Kawałki schłodzonego sernika podawaj z bitą śmietaną z mleczka kokosowego i ziarenkami z granata. Posyp płatkami migałowymi i startą białą czekoladą. 



   
     Smacznego! 🥭

✩✩✩


✩✩✩



Facebook

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wyświetlenia