bezglutenowe

Energetyczny koktajl z guaraną

19:32

Cierniopląt guarana, bo taka jest jej pełna nazwa, rośnie w postaci pnącza w Ameryce Południowej i Środkowej. Nazwa "guarana" pochodzi od tamtejszego plemienia Guarani. Ludność ta od dawna znała dobroczynne właściwości rośliny i wykorzystywała każdą z jej części w lecznictwie ludowym. Zaintrygowana jednym z artykułów przeczytanych w Food Forum na temat guarany, postanowiłam sama po nią sięgnąć i wypróbować.


Na sklepowych półkach znajdziemy ją w dziale "bio" lub "superfoods". Ze względu na  pobudzające właściwości guaranę często dodaje się do różnego rodzaju suplementów czy środków pobudzających.  Zwiększa koncentrację, ułatwia zapamiętywanie, a poprzez przyspieszenie procesu przemiany materii - wspomaga także proces odchudzania. 

Czy guarana jest lepsza od kawy? 
Podobno tak! To roślina o największej zdolności do syntezy kofeiny - zawiera jej cztery razy więcej niż ziarna kawowca! To właśnie w jej nasionach tkwi najwięcej mocy! Kofeina zawarta w nich nosi nazwę guaraniny. W przypadku spożycia pewnej dawki guarany efekt pobudzenia może utrzymywać się nawet do 6h, gdzie kofeina z kawy działa na organizm przez ok. 4h - jest różnica, prawda?

Przygotowałam dzisiaj dla Was smaczną propozycję na wykorzystanie guarany. Ten koktajl może stać się świetną alternatywą dla kawy. Jest lekki, niskokaloryczny, nie zawiera cukru i produktów odzwierzęcych - dobrze sprawdzi się jako przekąska między posiłkami lub dodatek do nich. Figi i cynamon sprawiają, że stanowi prawdziwie jesienny napój. Musicie spróbować!

Składniki:


  • 2 banany
  • 3 świeże figi
  • szklanka mleka migdałowego
  • 2 łyżeczki guarany 
  • cynamon
  • słodzidło

Banany i figi kroimy na mniejsze kawałki, a następnie blendujemy z mlekiem migdałowym, guaraną i odrobiną cynamonu na gęsty koktajl. Słodzimy do smaku.




  Smacznego! ❤


✩✩✩


✩✩✩


drożdżowe

Drożdżowe ciasto orkiszowe ze śliwkami

19:28



W życiu liczą się drobne przyjemności, a jedną z nich jest domowe ciasto drożdżowe. Na mące orkiszowej, ze śliwkami i lekką kruszonką. Do tego porządna dawka kawy w dobrym towarzystwie i poziom szczęścia automatycznie podnosi się o kilka poziomów wzwyż. 


Powiem Wam, że drożdżowe w robię wybitnie rzadko ze względu na długi czas przygotowania, ale teraz wymagała tego sytuacja. Po długiej nieobecności w rodzinnym domu zapragnęłam poczuć zapach piekącego się ciasta... które musicie spróbować! Idealne na długie wieczory pod kocem i ciepłą czekoladą/kawą/herbatą (niepotrzebne skreślić). 




Składniki:

na prostokątną formę 30 x 20 cm

  • 50 g świeżych drożdży
  • 200 ml mleka
  • łyżka cukru
  • szklanka ksylitolu*
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki mąki orkiszowej
  • 100 g masła
  • 0,5 kg śliwek węgierek


* ja użyłam 1/2 szklanki ksylitolu i kilka tabletek słodzika

kruszonka

  • kilka łyżek płatków orkiszowych
  • kilka łyżek mąki orkiszowej
  • łyżka oleju kokosowego/masła
  • ksylitol/słodzik

  1. Przygotowujemy rozczyn: do miski wkruszamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru, łyżkę zwykłej mąki, wlewamy ciepłe (nie gorące!) mleko i dokładnie mieszamy. Drożdże powinny się całkowicie rozpuścić. Miskę z rozczynem przykrywamy ściereczką kuchenną i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 30 minut.
  2. Do miski wsypujemy mąkę pszenną i orkiszową, dodajemy rozczyn i pozostałe składniki: miękkie masło, ksylitol i żółtka. Ciasto wyrabiamy ręką aż będzie gładkie i elastyczne. W razie potrzeby dolewamy mleko lub dosypujemy mąkę. 
  3. Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na min. godzinę.
  4. Po tym czasie ciasto przekładamy do lekko natłuszczonej, prostokątnej formy do pieczenia (ok. 30 x 20 cm).  Przygotowujemy kruszonkę. 
  5. Połówki śliwek układamy na wierzchu ciasta i posypujemy go kruszonką. 
  6. Ciasto pieczemy przez ok. 40 minut w 180 stopniach C.





    Smacznego! ❤


✩✩✩


✩✩✩






bez mięsa

Placuszki z cukinii

14:09



Uwielbiam cukinię za jej uniwersalność. Można ją nadziewać  rozmaitymi farszami, można z niej tworzyć mini-pizzerki, można ją wrzucić do czekoladowego ciasta,  można zrobić z niej makaron albo... placuszki! 



Ekspresowe w przygotowaniu, delikatne, puszyste i pyszne. Idealne jako samodzielny posiłek, dodatek do dań głównych czy przekąska. Uwielbiam!

Składniki:

  • 1 cukinia
  • 3 jajka
  • ząbek czosnku
  • 100 g serka włoskiego
  • kilka łyżek mąki pszennej
  • sól i pieprz
  • olej rzepakowy 

  1. Cukinię (ze skórką) ścieramy na tarce o dużych oczkach. Za pomocą ręcznika papierowego odciskamy nadmiar wody.
  2.  Dodajemy jajka, starty drobno czosnek, rozkruszony serek włoski i mąkę. Doprawiamy do smaku i dokładnie łączymy ze sobą wszystkie składniki.
  3.  Placuszki smażymy na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. 





      Smacznego! 🍃


✩✩✩


✩✩✩



Facebook

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wyświetlenia