czerwona soczewica

Zupa krem z marchewki i czerwonej soczewicy

17:34






Przepyszna, rozgrzewająca zupa krem z marchewki i czerwonej soczewicy.
Zrobiłam ją jakiś czas temu i tak mi zasmakowała, że od tamtej pory regularnie powtarzam ten przepis. Nie potrzebujecie robić do niej bulionu, wystarczą same warzywa, odrobinka oleju do podsmażenia cebuli i dwie szczypty cierpliwości (nie więcej).




Czerwona soczewica jest źródłem dobrze przyswajalnego białka i stanowi doskonałą alternatywę dla mięsa. Nadaje zupie ciekawego posmaku, ponadto czyni ją bardziej pożywną i smaczniejszą.
Jest idealna na lunch czy lekką kolację.


ZOBACZ NA FILMIKU, JAKIE TO PROSTE!



Składniki:

  • 4 większe marchewki (o łącznej wadze ok. 400 g)
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 cebuli
  • 1 mały ząbek czosnku
  • 150 g czerwonej soczewicy
  • 100 g koncentratu pomidorowego (jeśli chcemy bardziej pomidorową zupę)
  • puszka pomidorów
  • woda
  • sól, pieprz, chili 

+świeża rukola (opcjonalnie)



Przygotowanie:


Marchewki myjemy, obieramy i kroimy na mniejsze kawałki.  W garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy cebulę i czosnek, solimy.

Dodajemy pokrojoną wcześniej marchew. Zalewamy wodą, tak by przykryła warzywa. Zagotowujemy i doprawiamy : solą, pieprzem  i chilli (wedle preferencji smakowych).
 Wsypujemy soczewicę, dodajemy koncentrat i pomidory z puszki, chwilę mieszamy i gotujemy przez ok. 20-25 minut do miękkości warzyw.

Odstawiamy z ognia do przestygnięcia. Blendujemy zupę na gładki krem. 

Podajemy ze świeżą rukolą.





   Smacznego! 🐱


✩✩✩


✩✩✩

desery

FIT DESER A'LA SNICKERS (wegański)

14:25






Dzisiaj mam dla Was deser inspirowany jednym z najpopularniejszych batoników.





Taaak, tych przesłodzonych i kalorycznych, nadzianych orzeszkami ziemnymi, słodkim karmelem i nugatem, a na koniec oblanych polewą z mlecznej czekolady..  😉 mmm...
I właśnie ze słabości do produktów powyższych, stworzyłam niesamowity deser zawierający wszystkie te składniki!





Jednak nie znajdziecie w nim ani białego cukru, ani glutenu, ani mleka, ani żadnego innego nabiału. Jest w 100% wegański przepyszny!


Będziecie potrzebować :

- dobrej jakości, kremowego masła orzechowego, najlepiej bez dodatku cukru i oleju palmowego (kupisz ,
- opakowania suszonych daktyli,
- płatków jaglanych - w przeciwieństwie do kaszy nie wymagają gotowania, wystarczy je zalać gorącą wodą i odstawić na kilka minut, a będą gotowe; oszczędność czasu to duży plus,
- orzeszków ziemnych - najlepiej niesolonych, ja niestety tym razem takowych nie dostałam,
- cukru trzcinowego - lub innego słodzidła, stewia byłaby najlepsza,
- odrobiny naturalnego kakao,
- odrobiny oleju kokosowego,


Tyle wystarczy, by stworzyć przepyszny i zdrowy deser bez zbędnych tłuszczy trans i rafinowanego cukru. Świetna i sycąca alternatywa dla wszelkich kupnych słodyczy.
To niezaprzeczalny fakt, bo desery zniknęły w przeciągu jednej doby...





Wszystkie potrzebne składniki do wykonania tego deseru możecie znaleźć na tej stronie : 
https://goo.gl/gtYpQx


ZOBACZ, JAKIE TO PROSTE!




Składniki:


na białą warstwę

  • 100 g płatków jaglanych
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1,5 łyżki masła orzechowego
  • 1/2 szklanki wody

Płatki jaglane zalewamy w miseczce gorącą, ale nie wrzącą wodą. Odstawiamy do napęcznienia na kilka minut.
Umieszczamy w malakserze płatki jaglane, dodajemy wodę, cukier trzcinowy i masło orzechowe.
Miksujemy wszystko na gładki krem i przekładamy do jednej z miseczek. 








na daktylowy karmel 

  • opakowanie suszonych daktyli (150 g)
  • 1,5 łyżki masła orzechowego
  • woda

Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na co najmniej 30 minut (można namaczać też dzień przed). Odcedzamy, przekładamy do malaksera, zalewamy ok. 1/2 szklanki wody, dodajemy masło orzechowe i miksujemy na gładki mus.







na czekoladową polewę



  • łyżka oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki naturalnego kakao
  • łyżeczka cukru trzcinowego
  • odrobina wody
+ orzeszki ziemne


Olej roztapiamy w miseczce podgrzewając przez 10 s w mikrofalówce. Mieszamy cały czas łyżeczką do rozpuszczenia, dodając kakao, cukier trzcinowy i odrobinę wody. Odstawiamy naszą polewę. Orzeszki ziemne siekamy na mniejsze kawałeczki. 









W szklankach lub słoiczkach układamy warstwami kolejno:
1- 2 łyżki masy jaglanej, orzeszki ziemne. kilka łyżeczek daktylowego karmelu,  łyżkę masy jaglanej, a na koniec odrobinę polewy czekoladowej i orzeszki ziemne. 
Gotowe! Deser przechowujemy w lodówce.








    Smacznego!  🍫




✩✩✩


✩✩✩



ciastka

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i orzechami

18:48



Szybkie, banalnie proste w przygotowaniu ciacha z płatków owsianych i bakalii.
Bo czasem trzeba w żcyiu takiej prostoty...







Wystarczy zmieszać kilka składników, uformować je w jedną całość i piec przez kilkanaście minut.
Te ciacha są wprost idealne na zdrowy podwieczorek lub drugie śniadanie do szkoły czy pracy. 
Wychodzą mięciutkie i nieprzesadnie słodkie (ale to zależy od ilości użytego przez Was miodu ;)).





Prawda, że cudne? 😊 No to do dzieła!



PRZEPIS VIDEO 




Składniki :

  • 100 g płatków owsianych 
  • 100 g drobnej kaszki kukurydzianej 
  • 1 jabłko 
  • 1 małe jajko
  • 1/3 szklanki rodzynek 
  • 1 łyżka słonecznika 
  • 2 łyżki siemienia lnianego 
  • 50 g mieszanki orzechów 
  • płynny miód  (ilość wg upodobań)





Przygotowanie :


Jabłko myjemy, przekrawamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce o dużych oczkach, skrapiamy sokiem z cytryny i przekładamy do większej miski. 
Wsypujemy kolejno : płatki owsiane, kaszkę kukurydzianą, odrobinę ciepłej wody,  siemię lniane i słonecznik. Dodajemy również miód  (dowolna ilość), rodzynki i jajko.
 Mieszamy całość przy pomocy drewnianej szpatułki, następnie schładzamy ciastkowo-owsianą masę przez kilkanaście minut w lodówce.
Nagrzewamy w tym czasie piekarnik do 160 stopni C.
Wyjmujemy masę z lodówki, formujemy ciasteczka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Mi wyszło łącznie osiem ciastek średniej wielkości.
Pieczemy przez ok. 15-20 minut. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.





Smacznego! 🍪


✩✩✩


✩✩✩



biała czekolada

Rafaello z kaszy jaglanej

15:13




 Nie ma chyba lepszego pomysłu na zimowy podwieczorek niż te śliczne, "śnieżne" kulki, a właściwie pralinki o nazwie Rafaello.. prawdziwe niebo w gębie!





 To kolejna odsłona popularnych słodyczy w odchudzonej i ulepszonej przeze mnie wersji. Wykonałam je z kaszy jaglanej, wiórków kokosowych i odrobiny białej czekolady. Do masy dodałam również nieco odżywki białkowej (waniliowy smak), ale możecie zastąpić ją drobnymi płatkami jaglanymi i dodać więcej miodu bądź cukru. Chodzi o to, by masa stała się bardziej zwarta. Kuleczki początkowo będą dość miękkie, ale spokojnie - stwardnieją, gdy będą leżakować w lodówce. Niestety nie miałam przy sobie blanszowanych migdałów, ale Wy możecie śmiało je dodać do środka pralinek, wtedy będą jeszcze bardziej przypominały oryginał. 😻







Składniki:

na około 12 pralinek


  • 100 g kaszy jaglanej
  • 1/2 tabliczki białej czekolady
  • wiórki kokosowe
  • łyżka płynnego miodu/drobnego cukru
  • 2 miarki odżywki białkowej o smaku waniliowym*
  • 2 łyżki dowolnej mąki/skrobi 
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • blanszowane migdały (opcjonalnie)

*możecie z powodzeniem zastąpić płatkami jaglanymi, w ilości ok. 60 g





Przygotowanie:


Kaszę jaglaną  prażę w garnuszku, uważam by się nie przypaliła. Zalewam wodą, zmniejszam moc palnika i gotuję pod przykryciem przez ok. 10-15 minut. Odstawiam gaernek i lekko studzę.

Następnie kaszę rozdrabniam przy pomocy malaksera na gładką masę. Czekoladę łamię na kawałeczki, zalewam w miseczce odrobiną mleka, dodaję olej kokosowy i rozpuszczam w mikrofalówce przez ok. 20 sekund. Dodaję do masy wraz z kilkoma łyżkami wiórków kokosowych, miodem, odżywką białkową i niewielką ilością mąki. Przekładam całość do miseczki, mieszam i smakuję. Jeśli będzie za mało słodkie, dodaję miodu. Z masy formuję małe kuleczki i obtaczam we wiórkach kokosowych. Jeśli chcecie, możecie na tym etapie wcisnąć w środek każdej pralinki po jednym migdale. 

Odkładam moje Rafaello na talerz. Wstawiam na jakiś czas do lodówki żeby stwardniało.






   Smacznego! ❆


✩✩✩


✩✩✩



Facebook

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wyświetlenia