Bardzo cieszy mnie fakt, że przez ostatnie tygodnie można było poczuć wiosnę naprawdę. Ciepło słonecznych promieni i lekkość powietrza, zmniejszająca rangę wszelkich zmartwień do minimum - to coś, czego trzeba było każdemu z nas. Tegoroczna wiosna to dla mnie również czas stresujący, bowiem już w przyszłym tygodniu przystępuję do "egzaminu dojrzałości". O dziwo nie czuję stresu związanego z samymi egzaminami. Znacznie bardziej martwi mnie to, co czeka mnie po tym - egzaminy wstępne do szkoły teatralnej, wakacyjna praca, przeprowadzka i być może studi (o ile uda się dostać na wymarzony kierunek)....
Na szczęście kuchnia jest dla mnie miejscem, w którym mogę się nieco odstresować, wyciszyć i poukładać myśli (zupełnie jak czasem udaje mi się poukładać umyte naczynia!). Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na jeden z ostatnich, bardzo udanych deserków - orzeźwiający mus herbaciany z miętą. Nie tylko dla fanów zielonej herbaty... 😊
Składniki:
- 1/2 banana
- 3-4 plastry ananasa z puszki
- 2-3 łyżki soku z ananasa
- 3-4 listki świeżej mięty
- 1 łyżeczka ksylitolu lub innego słodzidła
- 1 łyżeczka konfitury z dzikiej róży 100%(opcjonalnie)
- 2 torebki zielonej herbaty (u mnie z papają i jagodami goi)
- odrobina soku z cytryny
- 1-2 łyżeczki żelatyny + letnia woda
- 200 g jogurtu naturalnego
- aromat migdałowy (opcjonalnie)
- świeża mięta do dekoracji
Zaczynamy od przygotowania naparu. Herbatę zaparzamy niewielką ilością letniej, ale nie gorącej wody (optymalna temp. to 80 stopni C). Blendujemy ze sobą banana, ananas, sok z ananasa (z puszki), miętę, ponadto dodajemy ksylitol oraz konfiturę z dzikiej róży (opcjonalnie).
Wlewamy 1/2 przygotowanego wcześniej naparu z zielonej herbaty i skrapiamy odrobiną soku z cytryny. Ponownie blendujemy do uzyskania gładkiego musu.
Drugą część naparu wlewamy do jogurtu, skrapiamy niewielką ilością aromatu migdałowego (opcjonalnie). Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości letniej wody, jedną część łączymy z herbacianym musem, a drugą z jogurtem.
Na dnie kieliszków/szklanek umieszczamy część musu i zostawiamy w lodówce na ok. 1 godzinę. Po tym czasie na wierzch musów umieszczamy jogurt i pozostawiamy do stężenia na min. 30 minut.
Gotowy mus podajemy ze świeżą miętą.
Smacznego! 🍃
✩✩✩
✩✩✩
