Spaghetti a'la bolognese z indykiem (wersja fit w 15 minut!)
14:41
Ulubiony makaron w dietetycznej wersji? Czemu nie!
Dzięki kilku drobnym zmianom można zamienić dobrze wszystkim znany makaron z mięsnym sosem na całkiem lekkie i zdrowe danie. Wystarczy zamienić wieprzowinę na chude mięso (w moim przypadku indyk), zredukować ilość dodanego tłuszczu, a makaron ugotować ciut krócej, aby był al dente.
Makaron przygotowany w taki sposób zachowuje wiele cennych wartości odżywczych oraz posiada niższy indeks glikemiczny, co jest bardzo korzystne z dietetycznego punktu widzenia. Mi osobiście najbardziej smakuje w takim wydaniu i Wam też serdecznie polecam!
Myślę, że ten sos pasuje do każdego rodzaju makaronu, ba, nawet jako farsz do naleśników (kiedyś spróbowałam takiej wersji i bardzo mi posmakowała). Oczywiście nie zapomnijcie dodać do swojej porcji bolognese świeżej bazylii i odrobiny tartego sera. 😇
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- puszka pomidorów
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1/2 cebuli
- marchewka
- 2 łyżki oleju rzepakowego/oliwy z oliwek
- 1 łyżka kremowego serka typu Almette
- przyprawa do kuchni włoskiej (czosnek suszony, oregano, bazylia itd.)
- sól i pieprz
- makaron spaghetti z mąki durum
- świeża bazylia do podania
- tarty parmezan/ser żółty
Przygotowanie:
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju/oliwie. Dodać wcześniej obraną, startą marchewkę i mielone mięso. Podsmażać do zarumienienia. Podlać niewielką ilością wody, a następnie wrzucić pozostałe składniki: puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz + resztę przypraw.
Całość dokładnie wymieszać, zredukować moc palnika i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut. W międzyczasie ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu.
W szklance lub miseczce wymieszać kremowy serek z 2 łyżkami gorącego sosu i dodać do zawartości patelni, dokładnie wymieszać. Gotowe!
Podawać sos z ulubionym makaronem, świeżą bazylią i tartym serem.
Smacznego! 🍝
3 komentarze
Moje klimaty! W ciemno mogę stwierdzić, że pycha :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam <3
Świetnie! ;-)
OdpowiedzUsuńPrzepyszne 🙂
OdpowiedzUsuń