Pancakes owsiane a'la brownie

12:05





Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia - każdy to wie i raczej nikt temu nie zaprzeczy. A jakby połączyć pożywne śniadanie z ulubionym deserem, tudzież ciastem?
Przychodzę do Was z pomysłem na placuszki, które doskonale łączą w sobie cechy tych dwóch posiłków. Wyglądają jak ciasteczka, ale nie dajcie się nabrać - w środku są miękkie i wilgotne. 
To przez dodatek gruszki, która, moim zdaniem, idealnie łączy się z czekoladowym smakiem. 





Czarę słodyczy dopełnił karmel daktylowy, który ostatnio nałogowo robię i używam do potraw wszelakich. Zdrowy i przepyszny - zaspokaja potrzeby nawet najbardziej uzależnionego słodyczoholika. ;)





Składniki:


  • 5 łyżek płatków owsianych 
  • 2 łyżki mąki żytniej/pszennej pełnoziarnistej
  • 2-3 łyżeczki karmelu daktylowego *
  • łyżeczka naturalnego kakao
  • 1 mała, miękka gruszka
  • 1 banan
  • 1 jajko
  • szczypta sody oczyszczonej 





* Karmel daktylowy uzyskujemy miksując namoczone wcześniej daktyle (ok.70-80g) z łyżką masła orzechowego.




Przygotowanie:

Płatki owsiane zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy do napęcznienia.
Gruszkę myjemy, przekrawamy na pół, pozbywamy się gniazd nasiennych, a następnie kroimy na malutką kosteczkę.
Banana blendujemy na gładkie puree lub rozgniatamy widelcem.
Do napęczniałych płatków owsianych wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę sody i pozostałe składniki - jajko, karmel daktylowy, banana i gruszkę.
Całość chwilę mieszamy, a następnie smażymy na lekko natłuszczonej patelni.
Na jeden placuszek przypada 1,5 łyżki ciasta.
Gdy na wierzchu placuszka zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza, natychmiast przerzucamy je na drugą stronę.
Z podanych proporcji wyszło mi osiem placuszków wielkości takiej, jaka jest na zdjęciach.
Gotowe podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie były to płatki pełnoziarniste bez cukru z suszonymi owocami i plasterki banana.








      Smacznego! 🌸


✩✩✩


✩✩✩



You Might Also Like

2 komentarze

  1. Ostatnio mam fazę na placuszki, a więc musze i tych spróbować :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Facebook

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wyświetlenia