Szpinakowo-brokułowy krem z wędzonym łososiem
17:25
Wraz z nadejściem wiosny wykorzystuję namiętnie ostatnie warzywne mrożonki i tworzę nowe przepisy. Mam w sobie więcej energii i pragnę robić więcej wspaniałych rzeczy!, wiecie - biegać, skakać, zmieniać świat na lepsze. Ale do wszystkich tych czynności potrzebuję porządnej dawki energii z innych źródeł niż słońce. Całe szczęście w mojej lodówce również znalazło się trochę zieleni, co by przywołać wiosnę na talerze, zaszczycić je powiewem świeżości i lekkości.
Myślę, że dzisiejszy krem idealnie wpasowuje się w podane powyżej kryteria, więc jeśli brakuje Wam pomysłu na wiosenny lunch lub kolację - przychodzę z przepyszną propozycją!
Myślę, że dzisiejszy krem idealnie wpasowuje się w podane powyżej kryteria, więc jeśli brakuje Wam pomysłu na wiosenny lunch lub kolację - przychodzę z przepyszną propozycją!
Zupa jest lekka i pożywna, a z wędzonym łososiem stanowi pełnowartościowy posiłek.
Ja podałam moją porcję z jogurtem naturalnym, wiórkami kokosowymi i zjadłam w towarzystwie wafli ryżowych. Mniam mniam 👌
A Wy jak powitaliście wiosnę? 🍃
Składniki:
- 1/2 opakowania mrożonych brokułów
- 1/2 opakowania mrożonego szpinaku
- 2 większe/3 mniejsze ząbki czosnku
- 200 g ziemniaków
- łyżka oleju kokosowego
- sok z cytryny
- sól, pieprz, bazylia, oregano
Przygotowanie:
W garnku z grubym dnem roztapiamy olej kokosowy i podsmażamy na nim przeciśnięty przez praskę czosnek, solimy.
Wrzucamy szpinak, brokuły i ziemniaki pokrojone w drobną kostkę, następnie zalewamy wodą nieco powyżej wysokości warzyw i zagotowujemy.
Potem zmniejszamy nieco moc gazu i gotujemy warzywa pod przykryciem przez ok. 15-20 minut.
Solimy, dodajemy pieprz, odrobinę bazylii i oregano.
Po upływie wyznaczonego czasu zdejmujemy garnek z ognia, odstawiamy do lekkiego przestygnięcia, a następnie blendujemy na gładki krem.
do podania:
- łosoś wędzony na zimno
- jogurt naturalny
- wiórki kokosowe
Zupę skrapiamy sokiem z cytryny, podajemy z jogurtem naturalnym, wiórkami kokosowymi i kawałkami wędzonego łososia.
Smacznego! 🌟
1 komentarze
Bardzo ciekawie wygląda ten kremik :) Muszę koniecznie spróbować. Pozdrawiam :*
OdpowiedzUsuńhttp://xgabisxworlds.blogspot.com/