Tarta bananowa z budyniem (wegańska, bez cukru)

18:29

Pomysł na przepyszne i ekspresowe ciasto na bazie roślinnych składników. Ciasto inspirowane jest przepisami na bananowe babeczki i truskawkową tartę z bloga Kuchnia Via Gusto. Serdecznie zapraszam do odwiedzenia strony Moniki, znajdziecie tam mnóstwo pyszności w bezglutenowej i wegańskiej odsłonie!

ZOBACZ CAŁY PRZEPIS KROK PO KROKU NA FILMIKU

Przepis na tartę : https://youtu.be/0TJJwouzjRg
Przepis na bananowe babeczki : https://youtu.be/CfwVp9vgi5s
Kanał Moniki: https://www.youtube.com/channel/UCGS4TGrv9JCXFVP26KEN6Hg
Blog Moniki : http://viagusto.pl/

Składniki :

na ciasto

70 g płatków jaglanych
30 g płatków owsianych błyskawicznych
1 łyżka płynnego masła orzechowego
1 rozdrobniony banan
mąka pszenna
odrobina mleka sojowego
odrobina ksylitolu do smaku

na budyń

szklanka mleka roślinnego
1/2 opakowania proszku budyniowego waniliowego
ksylitol do smaku
łyżeczka oleju kokosowego

+ ulubione owoce do dekoracji

Przygotowanie:

Do malaksera wsypujemy płatki, dodaję rozdrobnionego banana, masło orzechowe, ksylitol i mleko sojowe.

Całość blendujemy i dosypujemy odrobinę mąki pszennej.

Tak przygotowanym ciastem wykładamy małą, prostokątną formę do pieczenia, którą wcześniej natłuszczamy olejem roślinnym i oproszamy płatkami owsianymi. Spód nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez ok. 10 minut w temp. 220 stopni C.

W międzyczasie przygotowujemy budyń waniliowy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pod koniec dodajemy olej kokosowy.

Na podpieczonym spodzie rozprowadzamy budyń waniliowy i układamy na wierzchu kawałki owoców (w moim przypadku były to plasterki brzoswkini). Na koniec oprószamy płatkami i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut.

Odstawiamy do przestudzenia i schładzamy w lodówce przez min.godzinę.

Ciasto podajemy schłodzone.