Jak ja lubię te wszystkie bezmięsne kotleciki.
Zawsze wychodzą smaczne, jednak zawsze nieco inne. Wszystko zależy od zawartości lodówki i naszej inwencji twórczej.
Ja w swojej znalazłam połowę wędzonej makreli i kawałek pora.
W mojej głowie od razu zaczął tworzyć się przepis na coś wyjątkowo pysznego..
nie myśląc zbyt długo zabrałam się do pracy.




Kilka jajek ugotowanych na twardo, wędzona ryba, natka pietruszki doprawione solą i pieprzem...
uformowałam z tej masy kotleciki, obtoczyłam w amarantusie ekspandowanym* i wyłożyłam na blachę do pieczenia. Po kilkunastu minutach były gotowe.





Wiecie... moje wrażenia smakowe to jedno, ale gdy słyszę szczere komplementy z ust innych osób, naprawdę robi mi się miło.
Czuję wtedy ogromną satysfakcję.
Bo zdrowe jedzenie może być mega smaczne, a ja to potrafię udowodnić i nie potrzebuję do tego specjalnych kulinarnych umiejętności.
To co, spróbujecie? ;)




* moja mama jakiś czas temu kupiła taką paczuszkę - widziałam że jest bardzo osamotniona leżąc w szafce, więc ją napoczęłam i spróbowałam i to jest naprawdę naprawdę ciekawy dodatek do wszelkich dań, a w tych kotletach sprawdził się idealnie więc 11/10!

Składniki 

na 6 kotletów

• 5 jajek klasy M
• 200 g wędzonej makreli (obranej ze skóry, bez ości)
• biała część pora
• natka pietruszki
• łyżka masła
• kilka łyżek mąki (ja użyłam kukurydzianej)
• łyżka serka twarogowego (u mnie chrzanowe Almette)
• sól i pieprz

Przygotowanie