Deser brownie z owocami leśnymi

21:04




Dzisiaj prezentuję Wam przepis na ekspresowy, letni deserek, którego bazą jest dowolne ciasto czekoladowe. To świetny sposób na wykorzystanie zakalców czy resztek słodkości po większych imprezach! Ja początkowo upiekłam brownie, po czym stwierdziłam, że jednak samo w sobie jest zbyt nudne i... zrobiłam z niego deser!



Ciasto dobrze jest nasączyć wcześniej mocną kawą - będzie bardziej wilgotne i lepiej skomponuje się z pozostałymi warstwami. Uwierzcie, że jogurt grecki i kwaskowate owoce to połączenie idealne!




Składniki:

brownie

  • 90 g gorzkiej czekolady (min. 74%) 
  • 2 jajka klasy M 
  • 2 bardzo dojrzałe banany
  • 1,5 szklanki mąki jaglanej
  • 2 łyżki gorzkiego kakao
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • kilka łyżek syropu z agawy (lub innego słodzidła) 
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • skórka i sok z jednej pomarańczy (opcjonalnie)
  • szczypta chilli




Czekoladę łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w niewielkiej ilości wody (ja to zrobiłam w mikrofalówce). Banany obieramy i blendujemy na gładkie purree. Do jednej miski wsypujemy składniki suche: mąkę jaglaną, kakao i sodę oczyszczoną. Do drugiej miski wbijamy jajka i miksujemy ze szczyptą soli. Dodajemy stopniowo rozpuszczoną czekoladę oraz purree bananowe, a następnie składniki suche. Na koniec dodajemy startą skórkę z pomarańczy oraz sok z niej, masło orzechowe, słodzidło (u mnie syrop z agawy) i szczyptę soli. Tak przygotowane ciasto wylewamy do prostokątnej formy (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia). Pieczemy przez ok. 20 minut w temp. 180 stopni C. Studzimy przy uchylonych drzwiczkach





dodatkowo

  • 200 g jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • słodzidło do smaku
  • owoce leśne (u mnie mrożone)
  • płatki migdałowe

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej, ale nie wrzącej wody. Wymieszać z jogurtem greckim i słodzidłem. Upieczone brownie będzie bardzo kruszące, więc należy je rozkruszyć do kieliszków/kubeczków, dodać łyżkę, dwie jogurtu greckiego, a następnie ozdobić owocami leśnymi i płatkami migdałowymi. Wstawić na min. godzinę do lodówki. 


Cheers!



  Smacznego! 💕


✩✩✩


✩✩✩






You Might Also Like

3 komentarze

  1. Muszę taki deser zrobić koniecznie, ale w wersji z agarem :)
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda apetycznie!

    Zapraszam na swojego bloga! ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takiego deseru nigdy nie miałam okazji jeść, ale jak widzę zapowiada się całkiem ciekawie. Ogólnie bardzo lubię przyrządzać ciasto brownie https://wkuchnizwedlem.wedel.pl/porady/desery-i-przekaski/jak-upiec-idealne-brownie/ które jak dla mnie jest zdecydowanie najlepszym deserem jaki można zrobić z wykorzystaniem czekolady.

    OdpowiedzUsuń

Facebook

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Wyświetlenia